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課程學(xué)習內容
Learning Content
120個(gè)學(xué)習日（約6個(gè)月）學(xué)習品種約217款（共計480課時(shí)）
  • 常溫蛋糕類(lèi)：
    日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等（約20種）
    餅干類(lèi)：
    杏仁曲奇、意大利餅干、百里香、椰蓉球、蔓越莓餅干、檸檬杏仁曲奇等（約20種）
    面包類(lèi)：
    軟質(zhì)、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母面包（約64種）
    塔、派、甜品、慕斯類(lèi)：
    馬卡龍、閃電泡芙、天鵝泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹紋淋面蛋糕等（約40種）
  • 裱花類(lèi)-蛋糕基礎：
    底胚的制作、摸胚（約10種）
    裱花類(lèi)-花卉：
    玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等（約10種）
    裱花類(lèi)-花邊：
    波浪花邊、裙帶邊、辮子邊、U型邊等（約10種）
    月餅類(lèi)：
    廣式月餅、蘇式月餅的制作等（約2種）
了解更多學(xué)習內容
教學(xué)作品
Teaching Works
源自歐洲經(jīng)典制作手藝·純正·美味
大咖教學(xué) 精品課堂
Teacher teaching
專(zhuān)業(yè)講師團隊，講師成員包括歐美西點(diǎn)講師，星級酒店豐富實(shí)戰經(jīng)驗的行業(yè)佼佼者等
講師
講師

國內創(chuàng )新情景教學(xué)模式

Innovative teaching

課程性質(zhì)、目的與任務(wù)

課程性質(zhì)： 課程以教師演示，邊操作邊講解再學(xué)生實(shí)訓。以酒店餅房實(shí)際操作為主的階段性教學(xué)。

課程目的： 通過(guò)操作實(shí)訓，掌握各式風(fēng)味蛋糕、流行面包各類(lèi)酥點(diǎn)、蛋塔、各種點(diǎn)心和果凍、慕斯等面點(diǎn)品種，了解相關(guān)原料知識，并能靈活運用，完成學(xué)業(yè)后可進(jìn)入各星級酒店餅房工作及知名的西點(diǎn)連鎖店工作，具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等操作管理經(jīng)驗。

互動(dòng)式實(shí)操課程

Interactive practice courses

課程任務(wù)： 操作技能強調基本功扎實(shí)與西式點(diǎn)心的熟練制作的實(shí)用性，努力培養學(xué)生的創(chuàng )新能力與技法的靈活運用能力。

告別傳統課業(yè)負擔

Bid farewell to tradition

告別黑板課桌椅考試卷

Bid farewell to the blackboard

在線(xiàn)咨詢(xún)
與西點(diǎn)師有關(guān)的未來(lái)
Future Prospects
專(zhuān)業(yè)講師團隊，講師成員包括國內外西點(diǎn)講師，星級酒店豐富實(shí)戰經(jīng)驗的行業(yè)佼佼者等
  • 愛(ài)美食，更愛(ài)品質(zhì)美食，現代人越來(lái)越注重生活品質(zhì)
  • 西點(diǎn)市場(chǎng)無(wú)明顯年齡分隔，潛在客戶(hù)群為3-80歲
  • 各種西點(diǎn)廳、面包工坊、糕點(diǎn)店正在逐漸搶占中國市場(chǎng)，西點(diǎn)師供不應求
  • 西點(diǎn)行業(yè)巨大的市場(chǎng)容量及發(fā)展前景，成為很多人創(chuàng )業(yè)的 【好的選擇】

LEARN TO BAEK DESSERTS

學(xué)習烘焙甜點(diǎn)

學(xué)習烘焙甜點(diǎn) 在線(xiàn)了解行業(yè)前景

報名動(dòng)態(tài)

戴*庭
煙臺
烘焙甜點(diǎn)專(zhuān)業(yè)
3個(gè)月
王*偉
煙臺
烘焙甜點(diǎn)專(zhuān)業(yè)
1個(gè)月
李*
煙臺
烘焙甜點(diǎn)專(zhuān)業(yè)
1個(gè)月
朱*
煙臺
咖啡飲品專(zhuān)業(yè)
1個(gè)月
何*樺
煙臺
咖啡飲品專(zhuān)業(yè)
6個(gè)月
李*達
臨沂
蛋糕烘焙專(zhuān)業(yè)
3個(gè)月
黃*聰
煙臺
咖啡飲品專(zhuān)業(yè)
1個(gè)月
劉*贏(yíng)
日照
烘焙甜點(diǎn)專(zhuān)業(yè)
6個(gè)月
王*
煙臺
烘焙甜點(diǎn)專(zhuān)業(yè)
3個(gè)月
嚴*林
煙臺
烘焙甜點(diǎn)專(zhuān)業(yè)
6個(gè)月
祁*磊
煙臺
蛋糕烘焙專(zhuān)業(yè)
6個(gè)月
邱*科
煙臺市
蛋糕烘焙專(zhuān)業(yè)
1個(gè)月
劉*武
日照
咖啡飲品專(zhuān)業(yè)
1個(gè)月
劉*
日照
烘焙甜點(diǎn)專(zhuān)業(yè)
1個(gè)月
滕*聰
煙臺
烘焙甜點(diǎn)專(zhuān)業(yè)
6個(gè)月
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專(zhuān)業(yè)：
西點(diǎn)甜品 咖啡飲品 私房烘焙
優(yōu)先排班，名額有限
學(xué)習問(wèn)答專(zhuān)區

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